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Menu russo Ano Novo

A cozinha russa tornou famoso em todo o mundo para seus primeiros cursos: Shchi ukha borsch, rassolnik, svekolnik. Mais característicos da cozinha russa são parturiente, solyanka, pelmeni, okroshka. A Rússia é popular para o cultivo ea colheita a sua própria produção e é altamente dependente das condições meteorológicas devido ao curto período de crescimento. O pão sempre foi o papel central na dieta russo. Os russos gostam de escuridão, pão de centeio pesado.

Se um estrangeiro é solicitado o "russo" está associado, ele iria comunicar imediatamente o seguinte: vodka, caviar ursos, perogi (tortas), borsch Balalajka, e assim por diante.

Nem todos os alimentos e bebidas são os verdadeiros russos. Vodka tinha sido importado para a Rússia nos séculos 14 e 15 da Itália e foi proibido por muito tempo. Quanto ao caviar, que sempre foi caro e serviu para férias, portanto, não pode ser totalmente uma refeição característicos da cozinha russa, apesar de ser referido como um símbolo da Rússia.

Estes dias, as vendas de caviar preto são totalmente proibidos na Rússia por causa de caçadores furtivos, que fez uma espécie em extinção do esturjão! Você pode comprá-lo ilegalmente em quase todos os mercados de Moscou, mas, por favor, não faça isso. Primeiro - você vai ter sérios problemas com a alfândega, se você for pego, e segundo - você vai fomentar a actividade criminal.

Outra tradição que é considerado inicialmente russo é depois do jantar, cerimônia do chá. No entanto o chá foi introduzido na Rússia em 1638. Tornou-se tão popular que hoje é considerado a bebida nacional e, de facto, uma das bebidas mais populares no país Antes que as bebidas tradicionais russos foram kvas sbiten e medovukha, Braga e pivo entre os alcohlic.

Muitas refeições russa com nomes russos inicialmente não apareceu na cozinha russa, devido à influência francesa. São bifshteks (bifes), escalope, langet.

Durante a era soviética cozinha russa foi enriquecida pelas tradições de cozimento de outras nações que fizeram repúblicas soviéticas. Shashlyk pilaf e tornou-se conhecido por todos os russos e extremamente popular na União Soviética e, até agora.

Comida russa é muito velho, e ele absorveu muitos pratos nacionais no caminho. Como a Rússia estava em expansão - assim era o seu livro de receitas. Portanto, esses dias, você pode facilmente estudo direita história russa a partir do menu Refeições russo mantenha idades de legado - moldado pela própria história do país. De fato, muitos pratos não mudaram um pouco. A falta apenas de comida russa é muitas calorias. Nossos ancestrais precisavam deles para trabalhar muito e manter aquecido. Você ainda pode encontrar a luz e muitos pratos saudáveis. A escolha é enorme.

Manhã, foto #259 Motorista, foto #291 Música, foto #412 Capuccino, foto #298 Borboleta, foto #317 Considerando, foto #419

Refeições em russo são tradicionalmente cozinhados dos alimentos frescos, as pessoas crescem ou ainda facilmente comprar nos mercados locais e cozinhe regularmente em casa, o que torna a dieta saudável em geral. No entanto, o problema crescente da sociedade de hoje é que Russos Como muitos países, acostumaram-se a alimentos ocidentais, tais como fast-food e refrigerantes e estão abandonando alimentos mais saudáveis em favor de mais barato snacks ricos em calorias.

Russos costumava comer três vezes ao dia.
ZAVTRAK - café da manhã é normalmente uma refeição rápida da semana de trabalho. Os pais são susceptíveis de ter um sanduíche aberto com queijo, presunto ou salame com uma xícara de chá. As crianças tendem a comer uma refeição cozinhada que consiste de um ovo cozido omlette ou kasha. Kasha é qualquer grão cozida ou de cereais (eg.buckwheat) que é servido com leite, açúcar e manteiga.

OBED - o almoço é a refeição principal do dia e é comido 13:00-03:00. Obed começa com um pequeno zakuska (arenque salgado ou algum rei de salada). Ele é seguido por uma sopa que é feita a partir de um estoque caseiro. Se é uma sopa de galinha, em seguida, um frango inteiro será colocado no pote, se é sopa de carne do que um pedaço de carne é cozido por duas a quatro horas, com legumes, e é comido com legumes frescos, ervilhas ou feijão, mimos, arroz ou cevada. As sopas favoritas são a sopa de repolho, Shchi e sopa de beterraba ucraniana, Borshch.

Depois da sopa o prato principal segue. O peixe é um alimento popular e russos preferem os peixes de água doce, como carpas e lúcios. Se guisados de carne são consumidos, então eles têm aromas de cogumelos selvagens, pepino ou Smetana. Folhas de couve, Golubtsy, são recheadas com carne e arroz em molho de tomate. Sosiski são salsichas tipo Frankfurter e também são muito populares. Almôndega pratos são Kotleti, Bitochki e Tefteli. O prato principal é servido com batatas, cereais, massas, pepinos, sal e são sempre servidos com pão.

Obed é terminar com qualquer um, café, chá Kompot (compota) ou Kisel (sumo de fruta engrossado com farinha de milho).

UZHIN - é comido com a família em volta da mesa e novidades são trocadas. Sopa pode ser servida novamente eo prato principal pode ser a partir de vegetais como a batata bolos com molho de cogumelos ou tvorog, queijo cottage. Chá ou leite segue.

Seria interessante ler as impressões dos estrangeiros sobre as tradições da culinária russa, Refeições Rússia e os hábitos alimentares:

Mexicano: Os povos das vendas nas lojas e nos restaurantes os garçons são rudes. Você não pode nem pedir nada. Então, eu muitas vezes vão para os meus amigos para uma visita, onde se acostumou a beber cerveja com vobla secas. Esta é uma combinação totalmente original eu não vi em nenhum outro país. Primeiro, eu não ousei provar para o seu cheiro horrível e olha, mas depois me acostumei. Batendo vobla sobre a mesa para amaciar é o estilo russo e muito alegre coisa para fazer. Estou sempre divertido em 'estilo carne francesa'. Não há nada de francês em que esperam para o nome da refeição. Eu não vi as fatias de roast atender coberta com tomate e queijo ralado na França. O produto natural é russo verdadeiro bastão branco cortado. Muito saboroso.

Um argentino: Nós quase não tem café da manhã na Argentina, mas os russos podem comer a sopa ao pequeno-almoço. Gula True. Temos também ceias muito tarde, mas em Moscou têm geralmente antes do jantar 08:00 Comida russa é muito saboroso, especialmente borsch e pelmeni. Não é muito original, porém, mas saborosa. Eu não gosto muito de conhecer locais, no entanto.

Um chileno: A carne é o principal produto na alimentação dos russos. A Rússia é como um grande pedaço de carne em si. O mau tempo faz com que os russos se encher de proteína para sobreviver no inverno. Eu gosto Shashlyk acima de tudo. Notei também que as pessoas não abusar de alimentos como fazem nos EUA. Os russos sempre beber o chá. Eu nunca vi ninguém fazer beber muito chá. Mesmo nos clubes de três horas que pedir uma xícara de chá. A água potável é horrível embora.

Um australiano britânico: Eu gosto de laticínios russa muito: ryazhenka (leite cozido fermentado), o kefir, tvorog, varenets (leite fermentado cozido) são absolutamente delicioso e único. Uma sopa de leite é um alimento muito raro eu tentei apenas na Rússia. Fiz uma tentativa de cozinhar em casa e não conseguiu. Mas os russos não têm uma noção pouco da alimentação saudável. Eles acrescentar creme de leite e maionese para muitas refeições. Em geral, a gastronomia é muito calórico. Eu tenho que comer pelmeni muitas vezes e eu tenho que admitir que eles são saborosos, mas não refeição saudável. Uma família de Inglês pode comer a mesma sucrilhos no café da manhã durante um semestre, mas você tem algo novo a cada dia: tvorg, parturiente, ovos fritos, sanduíches.

Um francês: O alimento que nós compramos diariamente na França é considerado de luxo na Rússia. Boa carne, queijo e pão é vendido em lojas exclusivas e muito custo. No entanto russos peixe muito saboroso. Eu nunca tentei uma melhor salmão, em seguida, na Sibéria. Em França, muitas pessoas não conseguem comprar comida do mar, os preços para que sejam mais moderados na Rússia. Russos comer muitas sopas e comida russa é muito mais saudável, em seguida, francês.

Um alemão: Leite russo é impossível beber. O gosto é horrível, como ele é recém-estabelecida de leite não refinado. Rússia tem delícias, eu nunca tentei nada parecido antes. Minha namorada cozinhou uma salada com delícias do mar e disse que é uma salada tradicional. Eu gostei. Russos comer a sopa como prato principal. Temos como aperitivo na Alemanha. Nós nunca comer alimentos quentes no café da manhã, mesmo omeletteis demais. Na Rússia, eles podem comer até mesmo uma galinha para o almoço. Eu quero tentar kvas como foi dito muito sobre isso. Espero que os alemães iriam aprender a cozinhar biscoitos russo. Chocolate russo é horrível, não tem um gosto de chocolate.

Um nigeriano: Há vegetais saborosos, em Moscou. Mas não em supermercados. Faço compras em grandes mercados e aproveitar tomate fresco, pimentão e feijão toda a semana, então. O resto de comida é a mesma em toda parte.

Russos se expressar opiniões opostas sobre comida russa, No entanto ainda há mais pessoas que o amor cozinha russa.


Comida russa e fontes de informação de comer:
Estrangeiros falam sobre o alimento na Rússia (em russo)
A introdução de alimentos da Rússia
Alimentar nacional da Rússia (em russo)


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